Отправлено: 12.02.09 13:21. Заголовок: кухня (продолжение)

я сам готовлю часто, бо хозяйственный, да и нравится мне это дело. Но вот в последнее время стал замечать какое-то однообразие в еде. Может кто-то что-то подскажет? Интересуют блюда простые (около часа на приготовление) и без всяких извращенных ингридиентов.

 Отправлено: 20.12.10 22:54. Заголовок: У моих в момент появ..

У моих в момент появления первого температурка была 37,2, и аппетита не было. А особо ничего. В то время слабый имунитет, и детки легко заболевают, а так зубки проблем не дают.

 Отправлено: 20.12.10 22:59. Заголовок: nataliK , у кого как..

nataliK , у кого как... мой младший брат почти на все зубы до 40^о температурил

 Отправлено: 20.12.10 17:52. Заголовок: Динка

Луковый суп (делала неоднократно, очень вкусный, но калорийный)

на 2 горшочка: 4 ломтика
подсушеного батона без
корок , разрезанных
пополам, стакан
нарезанного очень тонко
полукольцами репчатого
лука , 8 тонких ломтиков
сала, 8 ст.ложек сливок, 2
стакана куриного бульона,
200 гр натёртого твёрдого
сыра, соль и перец по
вкусу.
Слегка поджариваем сало,
откладываем в сторону. На
этом жире до прозрачности
тушим лук , потом заливаем
его бульоном и варим 30
мин. Солим, перчим. В
горшочек кладём кусочек
батона , кусочек сала,
поливаем сливками,
посыпаем сыром (1ст.л).
Так 4 раза. Заливаем
половиной лукового
бульона . Так же заполняем
второй и ставим в горячую
духовку на 10 мин. Суп
считается афродизиаком

 Отправлено: 21.12.10 00:59. Заголовок: Динка

 Отправлено: 21.12.10 08:50. Заголовок: Динка , ай маладэц!!..

Динка , ай маладэц!!! всю ночь накрывала такую красотень?

 Отправлено: 21.12.10 10:21. Заголовок: Динка

всю ночь облизывалась! И размышляла, где в комнате ёлку поставить, чтобы не мешала. А кто что пить на НГ будет? Мы прикупили 2 бутылочки французского белого и красного вина, по бутылочке амарулы и калуа.

 Отправлено: 21.12.10 10:31. Заголовок: мартини, шампанское ..

мартини, шампанское - все из Италии, вот жду НГ, чтобы продегустировать итальянское. И думаю еще что-нибудь прикупить, но пока не придумала. Может и правда ликерчиком побаловаться?

 Отправлено: 21.12.10 10:47. Заголовок: Динка

мы обычно малибу или бэйлис брали, а тут решили поразнообразничать

 Отправлено: 21.12.10 10:47. Заголовок: Динка

мы обычно малибу или бэйлис брали, а тут решили поразнообразничать

 Отправлено: 04.01.11 12:30. Заголовок: Мне любимый мужчина ..

Мне любимый мужчина на Новый год притарабанил мультиварку.
Замечательный девайс - все покрошил, закинул, и она себе там варит, не пригорит, не вытечет...
Читаю вот в интернетах, оказывается. там даже ряженку забодяжить можно. а если присобачить змеевик...

Народ, а набросайте мне интересных рецептов?

Да, кстати.
Читаю форум с рецептами, офигеваю.
Ладно, единица измерения - "мультистакан" (а мультистаканы бывают разные, 180, 200, 150 мл - помойму, проще на объем кастрюли мультиварки указать продукты в граммах или мл). В инструкции к моей мультиварке тоже указано, что засыпать продукты из другой тары категорически запрещено - система распознавания стакана у нее, что ли?

Но рецепты холодных блюд типа салатов и окрошек в мультиварке? В чем прикол, товарищи, их же варить не надо? или они там заряжаются неведомой мультиэнергетикой?

 Отправлено: 04.01.11 12:49. Заголовок: alextione , мультста..

alextione , мультстакан входит в комплектацию к мулитиварке. У меня эта мультя уже год, и я очень довольна!!!! У меня Панасоник объем 4,5л.

http://www.good-cook.ru/forum/topic5908s0.html<\/u><\/a> - очень много хороших рецептов

http://www.multivarka.ru/forum/<\/u><\/a> - и этот классный с фото, только надо зарегистрироваться.

 Отправлено: 04.01.11 13:03. Заголовок: у меня тоже панасони..

у меня тоже панасоник, наверное, такая же, как ваша - но у нас 2,5 литров. На трех человек большую покупать не захотели.

 Отправлено: 17.01.11 21:54. Заголовок: Динка

делала сегодня пиццу с оливками, салями, беконом, грибами, фетой, свежим перцем, красным луком + кетчуп + много сыра сверху. Вкусно было. Руки до сих пор пахнут сушеным домашним базиликом, который я между ладошками в тесто растирала.

 Отправлено: 18.01.11 14:44. Заголовок: Динка как тесто дела..

Динка как тесто делала?

 Отправлено: 18.01.11 15:00. Заголовок: Динка

на стакан тёплой воды чайная ложка сухих дрожжей саф-момент, чайная ложка сахара, соли 2 ч.ложки, растёртый сухой базилик по вкусу, 2 ст.ложки раст.масла и муки столько, чтоб тесто было мягким, элластичным, но не тугим. Получается круг на большой протвинь

 Отправлено: 18.01.11 15:21. Заголовок: Мои любят оооочень т..

Мои любят оооочень тонкое тесто, то такой порции хватает на два протвеня А3, спасибо за совет про приправку к тесту. очень люблю пиццу с печерицами- очень сочная (грибочки сырые нарезаю)

 Отправлено: 18.01.11 15:31. Заголовок: Динка

а я брынзу и фету обожаю добавлять, и побольше, и много оливок и маслин

 Отправлено: 18.01.11 16:35. Заголовок: Товарищи граждане! ..

Товарищи граждане!
Не пропустите - на прилавках фоззивских супермаркетов (Фора, Фоззи, Сильпо, кажется, туда же Буми входит) появилась мечта моей светлой юности - маринованные листья винограда для сарма-долма!
Вот полегчает со здоровьем, обязательно сделаю себе казанчик долмы. С остреньким соусом!

и да, ввиду казенности виноградных листьев, подскажите, мультиварочники - есть смысл выкладывать ними казан мультиварки, или и так не пригорят?

 Отправлено: 18.01.11 22:40. Заголовок: alextione а поделит..

alextione а поделиться проверенным рецептиком с товарищами?

 Отправлено: 19.01.11 09:42. Заголовок: дак а чего там делит..

дак а чего там делиться? Те же голубцы )

Я делала из молодых листьев, но их надо проваривать - минут 5, чтобы стали мяяконькие. Но идеал - это именно засоленные, они гораздо нежнее. Фарш - я обычно туда немного говядины, немного свинины. Можно рис - экономнее, но мне с рисом меньше нравится. Рис в голубцах люблю. Перчик, солька, лук (можно обжарить, можно сырой. Я сырой кладу), можно помидоров добавить. На три десятка листьев должно быть где-то... ну, полкило готового фарша. На листик кладем чайной ложкой фарш, заворачиваем плотненько. Казан выкладываем листьями, чтобы не пригорело, укладываем долму, сверху опять же листья, заливаем - водой с солью или подсоленным мясным бульоном. Все интернетные заправки с томатом уже отдают аналогиями с голубцами, это не по-армянски. Не было у армян помидоров.

В качестве соуса подают приправленный мацони - это такое жирненькое, кисломолочное, похожее на йогурт, но в мацони и безо всякого крахмала ложка стоит так, что дай боже. В наших широтах можно использовать сметану - заправляем е солью, черным перцем и невероятным количеством чеснока. Вуаля!