On-line: гостей 0. Всего: 0 [подробнее..]
Демо-версия компьютерной программы "Інпроект-Випуск Кошторисів" (отличия от полной версии - минимальный объем нормативной базы, заблокированные функции ввода-вывода файлов строек и экспорта в Exсel/Word). Скачать.

Архив форума

АвторСообщение
KLM





Пост N: 609
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:37. Заголовок: Хлебопечка - с чем ее едят)


Здравствуйте всем!
Думаю, проблема здорового питания колышет сметчиков точно так же как и все народы мира, так что тема достойна отдельной... темы.
Итак, на днях в моей семье произошло пополнение - хлебопечка ORION OBM-27G, купленная в Фоксмарте за 389 грн. Первые хлеба не вышли комом, получились вкусными и успешно слопаны. Рецептура без лишних прибамбасов, обычная, хлеб на вкус очень напоминает магазинный "кирпич". С той лишь разницей, что магазинный по составу уж очень напоминает этот стройматерьял))) Последние булки получились многократно лучшими по вкусовым качествам, так что думаю, прогресс будет присутствовать и в дальнейшем.
А теперь проза жизни.
Для сравнения - магазинный батон весом 400 гр мы съедали за один день, домашний весит 1 кг и тоже уходит за тот же день. Ответ на такую разительную разницу в потреблении - в объеме и более мягкой структуре домашнего, он при большем весе не намного больше по объему и очень тонкими ломтиками (как магазинный) его не нарежешь. Ну разве отстоится и слегка зачерствеет, чего пока не происходило). Так что наверное нужно следить за весом организма.
Экономический эффект. Домашний не дешевле магазинного, если пересчитывать на суточное потребление хлеба. То есть если мы чавкали батон (за 3,25 грн) в день, то домашний (килограммовый) обходится в зависимости от рецепта до 4 грн. Но здоровье, как известно, за рубь не купишь. Вот такое, если будут вопросы - задавайте, погутарим)))


Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Ответов - 36 , стр: 1 2 All [только новые]


KLM





Пост N: 610
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:41. Заголовок: Ну и вдогонку немног..


Ну и вдогонку немного юмора на хлебопекарскую тему, мое творение, естественно)
Все, рецепт идеального магазинного хлеба готов! Фуф, на отработку рецептуры ушло несколько дней, но результат того стоил.
Итак, ингредиенты:
1. Мука отсыревшая, с мышиными какашками, крошками строительного раствора и чернозема, непросеянная. Покупать ее абсолютно нет нужды, она в достаточном количестве валяется в ближайшем мусорном баке. Инородные включения (типа пластика, жести, шерсти, остатков дверных коробок и микросхем) только повышают ценность муки. В микросхемах еще и ценные металлы имеются, к сведению.
2. Вода из-под крана, хлорированная, чудного цвета "а-ля ржавчина". Желательно лить ее сразу, не дав хлорке улетучится а ржавчине отстоятся. Если по каким-то причинам не получилось употребить ее немедленно, обязательно потом взболтните сосуд и влейте пару колпачков любого средства для туалета ("Доместос", "Туалетный утеныш" или похожие)
3. Дрожжи китайские пластмассовые долгоиграющие с пупырышками из пенопласта (за счет них достигается невиданный доселе эффект "воздушности" хлеба). О сроке пригодности можно не беспокоится – китайцы дают 5 лет гарантии и еще столько же бесплатного сервисного обслуживания.
4. Мышьяк – это чтоб нейтрализировать мышиные какашки. Можно заменить на любое средство против мышей и крыс. Чтобы узнать, где продается, обратитесь в местный пункт дератизации (это санстанция такая).
5. Цианистый калий пролонгированного действия – по вкусу, можно и не класть. Но щепотка не повредит для тестирования организма на стойкость. Если после поедания хлеба у вас начнется понос, то покупка продуктов в супермаркете для вас строго запрещена.
6. Соль каменная, должна отвечать названию, то есть иметь в составе мелкий щебень. Можно приготовить из обычной соли самостоятельно, добавив горсть гранитной крошки. Несмотря на то, что немножко хрустит под зубами, перистальтика кишечника от нее работает как бешенная.
7. Сахар. Если не найдется минимум 5-летней выдержки, ничего у вас не получится. Года придают сахару нужные свойства, такие как нерастворимость во всех известных жидкостях и неповторимый аромат (как у стирального порошка "ТАЙД морская свежесть"). Идеальный вариант – если вашу кухню затопили пару годов назад и после этого вы не менее трех раз делали побелку известью, причем сахар все это время находился под плинтусом. Не ленитесь – выковыряйте его, продукт ведь на вес золота.
8. Масло подсолнечное. Купленное на рынке у самой замухрыженной бабки из Чеходрипенска (название населенного пункта может незначительно отличатся в зависимости от места проживания). Качественное масло имеет непереносимо приятный аромат и консистенцию солидола. Не удивляйтесь, если при выпечке к окну вашей квартиры прильнут мухи со всего микрорайона – это показатель действительно качественного масла. Известен случай, когда в форточку залетела селедка из соседней квартиры, но такого масла вы уже не найдете – бабка нечаянно хлебнула своего продукта.
9. Сыр. Точнее – плесень из него. Буханка получается сверху пушистой, что спина вашей кошки, напуганной до полусмерти. Кроме визуального наслаждения плесень, которая на много процентов состоит из пенициллина (факт общеизвестный), мгновенно убивает всех микробов в желудке, кишечнике, сортире, канализационных сетях и городских отстойниках. Сделай в конце концов что-нибудь полезное для города!
Выпечка осуществляется в хлебопечке любого типа на режиме "Жестяк". Если в вашей модели такого режима нет, обратитесь к представителям фирмы "ГовноХлеб" в вашем городе – они все инсталлируют за пару минут, правда, отключив все остальные программы. Впрочем, они вам уже не понадобятся – на хлеб по нашей технологии только положительные отзывы, читайте на сайте www.v.rot.com. Правда, очень много комментариев не окончены, но это интернет наверное глючит. В результате выпечки у вас должно получится приблизительно такое:


Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
pkv





Пост N: 582
Зарегистрирован: 23.06.09
Откуда: Львів
Рейтинг: 28
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:43. Заголовок: У мене вже більше ро..


У мене вже більше року хлібопічка, всі задоволені

Спасибо: 0 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 611
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:44. Заголовок: pkv Люкс, а як з ма..


pkv
Люкс, а як з массою тіла, не поправляєтесь?

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Ромашка29



Пост N: 1159
Зарегистрирован: 16.04.08
Откуда: Украина, Одесса
Рейтинг: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:43. Заголовок: KLM а сладкое (сдобу..


KLM а сладкое (сдобу) пекли? Как она? А то тоже хочу купить но только для сдобы, мы хлеб "Одесского коровая" очень любим.








У нас первоклашка!!!!
Спасибо: 0 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 612
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:45. Заголовок: Ромашка29 Не, еще ру..


Ромашка29 Не, еще руки не дошли, но думаю, если обычный хлеб получается, то и сдоба пойдет "на ура"

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
<SashyK>





Пост N: 576
Зарегистрирован: 11.02.10
Откуда: Україна, Нетішин
Рейтинг: 69
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:47. Заголовок: Якщо в когось є реце..


Якщо в когось є рецепт чорного хліба без закваски - викладіть будь-ласка

Поживемо - побачимо, доживемо - пізнаємо, виживемо - врахуємо Спасибо: 0 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 613
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:48. Заголовок: <SashyK> я б..


<SashyK> я брал рецепты с форумаhttp://forum.hlebopechka.net, там есть разделы по видам хлеба, возможно найдете для себя

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 1 
Профиль Ответить
Леана





Пост N: 2620
Зарегистрирован: 06.06.08
Откуда: Луганск
Рейтинг: 104
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 15:50. Заголовок: пекла недавно в духо..


пекла недавно в духовке газовой,без хлебопечки (мука,вода,дрожжи,соль,раст.масло) Круглый получился с корочкой. Экономический эффект не просчитывала,но народ остался доволен

Таковы суровые законы жизни. Или, короче выражаясь, жизнь диктует нам свои суровые законы. (Остап Бендер)

"Я ничего не боюсь, ведь я каждое утро смотрюсь в зеркало...":)
Спасибо: 0 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 614
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:00. Заголовок: Леана Да, можно и та..


Леана Да, можно и так, но в хлебопечке удобнее - засыпал составляющие и получил готовое изделие

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Лен





Пост N: 810
Зарегистрирован: 21.05.08
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:01. Заголовок: У меня в основном хл..


У меня в основном хлебопечка для замеса и подъема теста. Хлеб уже пеку редко, он неудобный на бутерброды. Почему-то вкуснее выпекать хлеб в духовке. Хотя для гостей пеку в хлебопечке.

Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Zero





Пост N: 978
Зарегистрирован: 13.02.10
Откуда: Херсон- Феодосия -транзит
Рейтинг: 77
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:07. Заголовок: Леана Лен Ухтышка!!..


Леана Лен Ухтышка!!! А расскажите пожалста как. А то у нас тут черного хлеба практически не продают, а то что продают невкусное. Мож и я сподоблюсь хоть изредка.

a'int complaining Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Лен





Пост N: 811
Зарегистрирован: 21.05.08
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:21. Заголовок: Zero , как раз с чер..


Zero , как раз с черным у меня не сложилость. Еле купила ржаную муку, нашла рецепт, где нет солода (не нашла его в Киеве), испекла хлеб, но он был не очень Плохо поднялся, невкусный был. Пеку только белый (могу добавлять что угодно- картошку вареную, овсяные хлопья, сыр и т.д.)

Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Аэронаташа





Пост N: 7285
Зарегистрирован: 27.08.07
Рейтинг: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 18:39. Заголовок: Лен пишет: как раз ..


Лен пишет:

 цитата:
как раз с черным у меня не сложилость



надо на 2/3 муки пшеничной брать 1/3 ржаной, не больше.

мой адрес не дом и не улица,
мой адресhttp://avk3.borda.ru/?32-a8pohatawa
Спасибо: 0 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 615
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:29. Заголовок: Лен Zero Насколько я..


Лен Zero Насколько я знаю, из чисто ржаной муки хлеб не делают, там мало клейковины и потому тесто не получается, нужно давать еще и пшеничную муку. Вот простой рецепт для хлебопечкиhttp://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2595
И другие рецепты ржаногоhttp://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=79

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 1 
Профиль Ответить
KLM





Пост N: 616
Зарегистрирован: 11.08.08
Откуда: Україна, Львів
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:31. Заголовок: А тут список рецепто..


А тут список рецептов для приготовления хлеба в духовкеhttp://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=88

Интернет-магазин https://efa.com.ua/ - хлебницы, столешницы для теста, разделочные доски, все для кухни и дома. Спасибо: 1 
Профиль Ответить
Лен





Пост N: 812
Зарегистрирован: 21.05.08
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 16:35. Заголовок: Дорогие друзья, я бо..


Дорогие друзья, я больше года не работала. Практически все рецепты из данного сайта и других я испытала. Конечно, при замесе ржаного хлеба использовалась и пшеничная мука.
Любимый сайт - Хлебопечка.ру

Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Аэронаташа





Пост N: 7284
Зарегистрирован: 27.08.07
Рейтинг: 127
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.04.11 18:36. Заголовок: Леана , рецептик хле..


Леана , рецептик хлебушка в духовочке, плиз в студию, можно в "Кухне"

Лен пишет:

 цитата:
Любимый сайт - Хлебопечка.ру



там только для хлебопечки? а в духовке?

мой адрес не дом и не улица,
мой адресhttp://avk3.borda.ru/?32-a8pohatawa
Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Лен





Пост N: 813
Зарегистрирован: 21.05.08
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг: 25
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.04.11 08:18. Заголовок: Аэронаташа , тесто з..


Аэронаташа , тесто замешиваю в хлебопечке, оно там подходит, затем я его вытаскиваю, заплетаю косу (хала) или просто батон, или кладу в такую длинную форму- получается кирпичик. Рецепт любой, только для духовки надо чуть больше муки, так как тесто может расползтись (странное слово) по листу. Очень мне нравится хлеб с картофельным пюре. На сайте Хлебопечка.ру, на форуме есть такой (или такая - скорее всего) Рома. У него замечательные рецепты.

Спасибо: 3 
Профиль Ответить
VIC1570





Пост N: 232
Зарегистрирован: 30.10.07
Откуда: Черновцы
Рейтинг: 11
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.04.11 15:05. Заголовок: Наташа, в хлебопечке..


Наташа, в хлебопечке нааамного проще, и вообще как ни старайся руками так тесто не вымесишь

Не меняются только самые мудрые и самые глупые. Спасибо: 0 
Профиль Ответить
alextione





Пост N: 1597
Зарегистрирован: 24.07.08
Откуда: Киев
Рейтинг: 30
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.04.11 15:34. Заголовок: клевая штука, но у м..


клевая штука, но у меня дома такому не бывать ))
а то через месяц в двери перестанем проходить ))

Спасибо: 0 
Профиль Ответить
Ответов - 36 , стр: 1 2 All [только новые]
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  2 час. Хитов сегодня: 12
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет